後藤直紀(コーヒー豆焙煎士)の経歴まとめ!豆香洞コーヒーの場所はどこ?

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本日は、2月6日(火) 8時57分からマツコの知らない世界で放送されるコーヒー豆焙煎士の後藤直紀さんについて調べてみたいと思います。
後藤直紀さんはコーヒー豆焙煎士として世界チャンピオンになったそうです!
「本格的だけど、おうちで安く飲めるコーヒー」の魅力や楽しみ方を教えてくれるそうです!
「コーヒー豆は銘柄よりも○○で選べ!」「家で○○すると、数段美味しくなる!」についても先行して調べてみたいと思います!

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経歴について

後藤直紀さんは、1975年神奈川県横浜市生まれ、福岡育ちです。
趣味は読書、料理、包丁研ぎです。
包丁研ぎって、すごい料理が好きそうですね!!
読書もコーヒーと合いますね~

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イベント会社に勤務中にコーヒーの焙煎を独学で学んだそです。
独立開業を目指して、バッハコーヒーで3年間修行をしたそうです!
焙煎理論・技術、素材や製品の検証、抽出の基礎理論、店舗運営とサービスの基本、コーヒーマンの心構えを学んだそうです!

受賞歴について

賞暦
・2013年 「World Coffee Roasting Championship 2013(フランス・ニース)日本代表」 優勝

・2012年 「ジャパンコーヒーロースティングチャレンジ2012」  優勝

その他
・2015年 「ローストマスターズチャレンジ2015(九州チーム)」  優勝
・2012年 「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2012」  全国8位
・2010年 「ローストマスターズチャンピオンシップ2010(九州チーム)」  優勝
・2010年 「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010」  全国6位
・2009年 「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2009」  全国3位

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豆香洞コーヒー

豆香洞コーヒーは福岡県に2店舗のみになります。
福岡県大野城市白木原にある白木原店と福岡市博多区下川端町の博多リバレインモール地下2階にある博多リバレインモール店になります。

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オンラインショップでも販売されています。
http://tokado-coffee.shop-pro.jp/

100g単位で販売されています。
たとえばエチオピア・グジ・ハイレ・セラシエは100gが750円です。
ブラジル・PN・カルモデミナスは100gが570円です。

まとめ

本日は2月6日(火)に放送されるマツコの知らない世界のコーヒー豆焙煎士の後藤直紀さんについて調べてみました。
趣味が講じて、コーヒー豆のスペシャリストになり、世界チャンピオンにも輝いておられます。
現在は福岡県にコーヒーショップを2店舗経営されています。
また、オンラインショップではコーヒー豆を販売されています。
みなさま、ぜひ一度購入されてみてはいかがでしょうか?
そういえば・・・○○の答えは生豆と焙煎ですかね!
コーヒーの美味しさは生豆と焙煎で9割決まるそうです!

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